حساء الملفوف

المقادير

2 كوب ملفوف مفروم ناعما

بصلة متوسطة مفرومة ناعماً

2 مكعب مرقة دجاج

½ كوب دقيق

¼ كوب زبدة

7 إلى 8 كوب ماء

الطريقة

تحمى الزبدة في قدر ويقلى فيها البصل حتى يذبل يضاف الدقيق ويحرك الخليط بملعقة خشبية أثناء القلي

يضاف الماء ويطهى الحساء مع التحريك المستمر حتى يغلي

يضاف الملفوف المفروم ويتابع الطهو لمدة 4 إلى 5 دقائق

يذوب مكعبا مرقة الدجاج في كوب من الماء الفاتر وتسكب المرقة فوق الحساء يتابع الطهو حتى يغلي الحساء

ينقل الحساء إلى طبق التقديم ويقدم ساخناً