خبز بالشوكولا واللوز

المقادير

4 كوب دقيق، منخول

½ كوب زبيب

¼ كوب سكر

2 باكيت خميرة جافة

2 ملعقة كبيرة كاكاو، منخول

300 مل حليب، دافئ

2 حبة بيضة، مضروبة برفق

¼ كوب قطع شوكولا داكنة

1 حبة صفار البيض، مضروب برفق

2 ملعقة كبيرة لوز مقشر ومقطع من المنتصف

الطريقة

اخلطي الدقيق والزبيب والسكر والخميرة والكاكاو في وعاء كبير

صبى الحليب الدافئ والبيض في حفرة في وسط المكونات الجافة

باستخدام سكينة مسطحة، اخلطي المكونات حتى تتشكل لديك عجينة لينة ضعيها على سطح مرشوش بقليل من الدقيق

رشي قطع الشوكولا واعجني برفق حتى تصبح العجينة ناعمة ومرنة ضعي العجين في وعاء مدهون بقليل من الزيت غطيه بورق البلاستيك واتركيه في مكان دافئ لمدة 1 ساعة أو حتى يتضاعف في الحجم

بطني صينية الخبز بورق الزبدة أنزلي العجين على سطح المطبخ اعجنيها حتى تصبح ملساء قسمي العجينة إلى 3 أجزاء متساوية لفي كل قطعة على شكل سجق طويل بطول 50 سم اضفري القطع الثلاث سوياً، ثم أحكمي الأطراف معاً لتشكيل إكليل. انقلي الخبز إلى الصينية المعدة. ضعيه جانباً لمدة ساعة وربع، ليرتاح ويختمر

سخني الفرن على 180 درجة مئوية. ادهني صفار البيض على وجه الخبز، ثم رشي اللوز فوقه

اخبزيه لمدة من 25 إلى 30 دقيقة، حتى تصبح ذهبية اللون والخبز يبدو أجوف عند الضغط عليه