رأس العبد

المقادير

2 كوب حليب سائل

1 كوب سميد

¾ كوب سكر

½ كوب جوز الهند

1 ملعقة صغيرة فانيليا

4 ملعقة طعام زبدة

6 ملعقة طعام كاكاو

الطريقة

يوضع الحليب والفانيليا والسكر والزبدة على النار مع التحريك

نضع الكاكاو بصحن ثم نأخذ قليل من الحليب الساخن ونضيفه فوق الكاكاو بالتدريج ونحرك حتى يمتزج ويصبح شبه سائل وغير متكتل

يضاف الخليط على خليط الحليب على النار ثم يضاف السميد مع التحريك لبضع ثواني جتى يسمك الخليط

وأخيرا نضيف جوز الهند ونطفىء النار فورا (يمكن إضافة رشة قرفة ورشة قرنفل حسب الذوق) ثم نترك المزيج يبرد ونكور الخليط بالحجم الذي نريد

نزين بجوز هند أو فستق حلبي مبشور ومنهم ببسكويت مكسر ناعم ويمكن أن نضع شوكولا سائلة

ثم نزين حسب الرغبة