كريات البطاطا باللبن

المقادير

8 حبات بطاطا متوسطة الحجم مسلوقة

½ باقة جرجير

½ باقة بقدونس

2 فص ثوم

مقدار كاف من الملح

1 كوب لبن

الطريقة

تهرس البطاطا جيدًا ونتركها لتبرد

ثم نضيف إليها الملح والفلفل الأسود والبقدونس والشبت ونعجنها جيداً

بعد ذلك نأخذ من العجينة قطعة بحجم البيضة ونكررها ولضمان عدم التصاق العجينة باليد يمكن وضع الماء على راحة اليدين

ثم نصف الكريات في طبق التقديم ونضيف فوقها مزيج اللبن والثوم ثم نضع الفلفل الأحمر في الزيت على النار ونحمصه قليلا ثم نضعه فوق اللبن ونقدمه