حلوى يونانية

المقادير

2 كوب من السمن النباتي

1 كوب من عصير البرتقال

1 ملعقة طعام من برش البرتقال

¾ كوب من السكر الناعم

2 ملعقة طعام من الباكينج باودر

1 ملعقة صغيرة من القرفة

6 كوب من الدقيق

1 كوب من الصنوبر المطحون

1 كوب من اللوز المطحون

1 كوب من اللوز

1 كوب من التمر مهروس للحشو

قطر السكر

3 كوب من السكر

½ 1 كوب من الماء

2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون

الطريقة

يذوب السمن النباتي في قدر ويوضع في وعاء يضاف إليه عصير البرتقال وبرش البرتقال والسكر والباكينج باودر والقرفة والدقيق

تحضر كرات من هذا المزيج وتحشى باللوز المطحون أو الصنوبر المطحون ثم تلف مثل الكرات

تحول بعدها إلى شكل زهرة وتحشى بالتمر ثم تلف، أو تحضر أشكال تورتات صغيرة وتحشى باللوز مع قشره

تخبز قطع البسكويت هذه حتى تصبح ذهبية اللون

يحضر قطر السكر على أن يكون كثيفاً جداً، ثم تغمس قطع البسكويت في قطر السكر وترصف على مصبّع للتخلص من فائض القطر