كرواسان التفاح

المقادير

4 كوب من الدقيق المتعدد الاستعمالات

1 ملعقة طعام من الخميرة الفورية

2 حبة بيض

100غرام من الزبدة بحرارة الغرفة

1 كوب من السكر الناعم

1 كوب من الحليب الفاتر

½ ملعقة صغيرة من الملح

الحشوة

4 إلى 5 تفاحات صفراء مقشرة ومفرومة

2 ملعقة طعام من السكر

½ كوب من الجوز المطحون خشناً

½ كوب من المربي

الطريقة

يخلط الدقيق مع الخميرة، والبيض، والزبدة، والسكر، والحليب والملح في خلاط الطعام للحصول على عجينة طرية

تغطى العجينة وتترك جانباً في مكان دافىء لمدة نصف ساعة حتى ترتاح

تقسم العجينة إلى 4 كرات. ترق كل كرة على شكل دائرة كبيرة فوق سطح مكسو بالدقيق ثم تقطع كل دائرة إلى مثلثات للكرواسان

يحشى كل مثلث بحشوة التفاح ثم يلف ويدهن بصفار البيض. تصف المثلثات في صينية غير لاصقة ومدهونة بقليل من الزيت. تخبز قطع الكرواسان في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت حتى يصبح سطحها ذهبي اللون

تخرج قطع الكرواسان من الفرن، وحين تبرد يرش عليها السكر الناعم وتقدم

ملاحظة

يمكن حفظ الكرواسان في علبة مغلقة بإحكام في قسم التجليد من الثلاجة، ومن ثم إخراج ما يلزم منها كل مرة وجعله في حرارة الغرفة ورش السكر الناعم عليه قبل تقديمه