كاسترد الكريمة الإيطالية بالفاكهة

المقادير

3 ملعقة صغيرة من مسحوق الجيلاتين

¼ 1 كوب من الحليب

2 كوب من الكريمة الكثيفة

¾ كوب من السكر

رشة فانيليا

زيت نباتي لدهن القالب

فاكهة موسمية أو استوائية

الطريقة

يدهن قالب دائري بالزيت النباتي

يذوب الجيلاتين في ربع كوب من الحليب ويوضع في المايكروايف لبضعة ثوانٍ للحصول على مزيج دبق أو يوضع الجيلاتين في وعاء داخل قدر من الماء الساخن حتى يذوب (بان ماري)

يخلط الحليب مع السكر والكريمة في قدر على النار حتى يسخن المزيج جيداً ولكن من دون أن يغلي

يترك المزيج جانباً لمدة نصف ساعة حتى يفتر

يضاف إليه الجيلاتين المذوب ورشة من الفانيليا يسكب هذا المزيح في القالب المحضر ويترك ليبرد تماماً ثم يحفظ في قسم التجليد من الثلاجة لمدة ساعة أو حتى يجمد قبل نقله إلى الثلاجة وتركه هناك حتى موعد التقديم

يقلب محتوى القالب فوق صينية التقديم ويزين بالفاكهة الاستوائية أو الفاكهة الموسمية والكريمة المخفوقة ويقدم كنوع بارد من الحلوى

ملاحظة

يمكن تقديم هذه الحلوى مع صلصة الفراولة أو صلصة الشوكولا