الكبد المشوي بالفرن

المقادير

1 كيلو كبدة

حزمة بقدونس

6 فص ثوم

1 حبة فليفلة خضراء

1 حبة فلفل أخضر حار

عصير 2 ليمونة

1 كوب ماء

ملح + بهار حسب الرغبة

الطريقة

تغسل الكبدة وتوضع في مصفاة حتى يتصفى منها الماء

تقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم وتوضع في صينية الفرن

توضع فوقها باقي المقادير مفرومة (البقدونس، الثوم،الفلفل الحار والفليفلة) يرش عليها الملح والبهار

تغطى بكوب الماء وعصير الليمون

توضع بالفرن حوالي ساعة أو إلى أن تنضج تماماً