البودينغ الثنائي

المقادير

بودينغ الشوكولا

2 كوب من الحليب

2 ملعقة طعام من مسحوق الكاكاو الداكن مع 50 غرام من الشوكولا السوداء

3 ملعقة طعام من دقيق الذرة مع رشة فانيليا

شوكولا سوداء مبشورة للزينة

بيضة واحدة

بودينغ الفانيليا

1 كوب من الحليب

1 كوب من الكريمة الطازجة مع 50 غرام من الشوكولا البيضاء

3 ملعقة طعام من دقيق الذرة

رشة فانيليا

بيضة واحدة

الطريقة

بودينغ الشوكولا

يخلط الحليب مع البيضة ومسحوق الكاكاو المنخول ودقيق الذرة في قدر على النار يحرك المزيج باستمرار حتى يتكثف ويصبح ناعماً تضاف الشوكولا السوداء وتخلط معه يترك بودينغ الشوكولا ليرتاح 15 دقيقة

بودينغ الفانيليا

يخلط الحليب مع البيضة والكريمة الطازجة ودقيق الذرة في قدر على النار يطهى المزيج مع التحريك المستمر حتى يتكثف تضاف الفانيليا والشوكولا البيضاء ويحرك الخليط يترك بودينغ الحليب ليرتاح 15 دقيقة

تحضر 5 أكواب طويلة، ويسكب فيها بالتناوب بودينغ الشوكولا وبودينغ الحليب مع الحرص على عدم مزج النوعين مع بعضهما

يستحسن استعمال ملعقة لسكب نوعيّ البودينغ بدقة

تحفظ الأكواب في حرارة الغرفة حتى تبرد، ثم تحفظ في الثلاجة وتزين ببرش الشوكولا السوداء والبيضاء