مفروكة السميد

المقادير

1 كوب سميد

¼ كوب سمنة

1 كوب ماء

1 كوب سكر

ماء ورد وماء زهر

لوز وصنوبر وفستق حلبي للزينة

الطريقة

تسخن السمنة في قدر ويضاف إليها السميد ويقلى حتى يصبح وردي اللون قليلاً

يسخن السكر مع الماء في قدر حتى يغلي لمدة 7 إلى 8 دقائق تطفأ النار ويضاف ماء الورد وماء الزهر إلى القطر

يسكب هذا القطر فوق السميد الساخنة وتترك القدر جانباً حتى يمتص السميد كل القطر

يسكب خليط السميد في قالب مستطيل ويضغط عليه جيداً لتمهيد سطحه

يترك القالب جانباً لمدة 3 إلى 4 ساعات حتى يبرد تماماً

تقطع المفروكة إلى مربعات صغيرة وتزين باللوز المقلي والصنوبر والفستق الحلبي

ملاحظة

يمكن تقديم هذه الحلوى فاترة أيضاً