شكلمة جوز الهند

المقادير

3 كوب جوز هند مبشور

1 ملعقة صغيرة فانيليا

⅛ ملعقة صغيرة ملح

⅓ كوب حليب مُكثف مُحلى

2 حبة بياض بيض مخفوق

كرز مسكّر/ شوكولا سائلة، للتزيين (اختياري)

الطريقة

يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية

يُخلط جوز الهند، الفانيليا والملح في وعاء عميق، يُضاف الحليب المكثف مع التقليب حتى تتداخل المكونات

يُضاف بياض البيض ويُقّلب بخفة حتى يتداخل مع خليط جوز الهند

يُبطّن صاج فرن بورق زبدة، يُشكل الخليط على هيئة وردات على مسافات متباعدة، باستخدام كيس حلواني (أو يُمكن استخدام ملعقة كبيرة)

توضع حبة كرز في الوسط ، مع الضغط الخفيف عليها حتى تلتصق

تُخبز في الفرن لحوالي 15 دقيقة أو حتى يُصبح لونها ذهبياً

تُترك الشكلمة في الصاج، حتى تبرُد، ثم يُغمس أحد أطرافها في الشوكولا السائلة وتُوضع في الصاج مرة أخرى، وتُترك حتى تتماسك الشوكولا

تُرص الشكلمة في طبق التقديم