بيف ستروغونوف

المقادير

½ كيلو لحمة شرحات عجل

½ كوب من الحليب

½ كيلو من الفليفلة الخضراء المقطعة شرحات بالطول

بصل مقطع إلى جوانح

ثوم مقطع

بهار

ورق غار

ملح

3 مكعب ماجي

2 ملعقة طحين

2 ملعقة من صلصة البندورة

قليل من الفطر ( اختياري)

طبق أرز مطبوخ

الطريقة

نحمر الشرحات و نضيف إليها الفليفلة المقطعة ثم نضيف البصل و الثوم و مكعب ماجي و البهار و ورق الغار و الملح

بعد ذلك نضيف ملعقتي طحين مع كأس من الماء و نحركهم جيداً و يمكن إضافة الفطر إذا أردنا ذلك

و أخيراً نضيف رب البندورة و نحركها لعدة دقائق حتى تنضج و يزال طعمها و عندما تغلي نضيف كأس الحليب فوقها و نتركها تغلي ثم نصبها في طبق التقديم و نضع إلى جانبها الأرز و تقدم ساخنة