أصابع الدجاج المقرمشة

المقادير

500 غرام صدور دجاج

1 حبة بصل ,متوسطة مفرومة

2 حبة بيض ,مخفوقة

1 كوب دقيق

2 ملعقة كبيرة نشاء

½ 1 كوب بقسماط

¼ ملعقة صغيرة بودرة ثوم

¼ كوب لبن

زيت للقلي

ملح و فلفل

الطريقة

تقطع صدور الدجاج إلى أصابع طويلة

يخلط الدجاج والبصل والثوم والملح والفلفل واللبن

يترك لمدة 30 دقيقة في وعاء كبير، يخلط الدقيق مع النشاء في وعاء ويوضع البيض المخفوق في وعاء و البقسماط في وعاء آخر

تغمس أصابع الدجاج في الدقيق ثم في البيض ثم في البقسماط حتى تغطى جيدا

يقدح الزيت وتحمر أصابع الدجاج حتى يصبح لونها بني ذهبي

تصفي على ورق لامتصاص الزيت الزائد وتقدم فوراً