حلوى المارينغ الإيطالية مع مربى التوت واللوز

المقادير

3 حبة بياض بيض

¾ كوب لوز أبيض مقشر

2 ملعقة كبيرة سكر أبيض خشن

¼ ملعقة صغيرة من زيت اللوز

⅛ ملعقة صغيرة من الملح

⅓ كوب سكر

¼ كوب مربي توت

1 ملعقة كبيرة من مسحوق السكر

الطريقة

سخنّي الفرن في درجة حرارة 300 درجة

أحضري الخلاط الكهربائي، ضعي فيه اللوز والسكر واخفقي جيدا ثم ضعيهم جانبا

أحضري وعاء، ضعي فيه بياض البيض، زيت اللوز والملح واخفقيهم بواسطة المضرب الكهربائي، أضيفي تدريجيا ثلث كوب السكر وملعقة السكر المسحوق مع الاستمرار في الخفق

ضعي الخليط في قمع الحلوى ثم ارسمي به أشكالا حلزونية وجوفيها بيدك ثم ضعيها في صينية حجمها مناسب ومنها إلى الفرن لمدة 20 دقيقة

أغلقي الفرن واتركي صينية المارينغ فيه لمدة ساعة حتى تهدأ تماما

أخرجي الصينية من الفرن وضعي في كل قطعة مارينغ ملعقة صغيرة من مربى التوت وعليها خليط السكر واللوز المطحون

ضعي المارينغ في طبق التقديم