سلطة النخاعات

المقادير

6 نخاعات

بقدونس

بصل أخضر

عصير ليمون

زيت زيتون

الطريقة

تنظف النخاعات جيدا في الماء البارد ثم تطهى في الماء المملح لمدة 20 دقيقة مع ورقة غار وبصلة مفرومة و4 حبات من البهار الحلو

تصفى النخاعات من الماء وتقطع على نحو خشن تخلط بعدها مع البقدونس المفروم والبصل وعصير الليمون والملح وزيت الزيتون

يقدم هذا الطبق كنوع من المقبلات