سمك مع خضار

المقادير

2 ملعقة زيت نباتي

1 حبة بصل مفروم

1 كوب فلفل أحمر مقطع

1 كوب فلفل أخضر مقطع

1 حبة بندورة مقطعة شرحات ناعمة

¼ ملعقة صغيرة فلفل أبيض

¼ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار

1 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة ناعم

فيليه سمك

1 ملعقة كبيرة صنوبر محمص

6 فص ثوم مفروم ناعم

الصلصة

4 ملعقة كبيرة طحينة

4 ملعقة كبيرة عصير ليمون

2 كوب ماء

الطريقة

تقطع فيليه السمك بعرض 5 سم وتوضع في صينية الخبز

يوضع الزيت في قدر على النار ويضاف البصل ويقلب حتى يذبل ثم يضاف إليه الفلفل الملون حتى يذبل ثم نضيف الثوم وتقلب

تضاف البندورة والكزبرة وتقلب ثم نضيف البهارات والفلفل الأبيض والفلفل الحار وتقلب

تتم إضافة الخضار على قطع السمك

الصلصة

تخلط مقادير الصلصة الطحينة والحامض حتى تجمد وتبيض ثم نضيف الماء حتى تصبح مائعة

تضاف على صينية السمك

توضع في الفرن لمدة 20 إلى 25 دقيقة

يزين بالكزبرة والصنوبر ويقدم