العدس الأباظي

المقادير

2 دجاجة مسلوقة ومقطعة

3 كوب من العدس الأصفر المسلوق مع مرقة الدجاج

5 حبة بصل كبيرة مفرومة

رأس ثوم

1 كيلوغرام من البندورة المقطعة

2 ملعقة طعام من معجون البندورة

1 ملعقة طعام من الكمون

1 ملعقة طعام من الكزبرة اليابسة

القليل من البقدونس المفروم

الطريقة

يقلى البصل حتى يصبح أشقر اللون، ثم يضاف إليه الثوم، والبندورة، ومعجون البندورة، والكمون والكزبرة

يضاف العدس المسلوق إلى هذا المزيج ويحرك الكل جيداً

يضاف الدجاج أخيراً ويسكب المزيج في صينية أو طبق مقاوم للحرارة ويخبز في الفرن

يرش البقدونس فوق الطبق قبل تقديمه