كاتو التفاح

المقادير

2 حبة بيض في حرارة الغرفة

¾ كوب من السكر

½ كوب من الزبدة

⅓ كوب من اللبن في حرارة الغرفة

½ 1 كوب من الدقيق

2 ملعقة صغيرة من الباكينج باودر

رشة ملح

سكر ناعم للزينة

3 حبة تفاح صفراء مقشرة ومفرومة خشناً

½ ملعقة صغيرة من القرفة

الطريقة

يحمى الفرن لغاية 350 درجة فهرنهايت يدهن قالب كاتو قطره 28 إلى 30 سم بالزيت ويرش فوقه الدقيق

تخفق الزبدة مع السكر لتصبح قشدية يضاف إليها البيض واللبن، ومن ثم الدقيق، والباكينج باودر والملح

تسكب نصف كمية هذا الخفيق في قالب الكاتو يوزع فوقه التفاح المفروم

تسكب بقية الخفيق فوق التفاح، علماً أن هذا الخفيق لن يغطي التفاح تماماً، لكنه سيفعل ذلك بعد الخبز

ترش القرفة فوق الجاتوه ويخبز في الفرن لمدة 35 دقيقة تقريباً حتى يصبح سطحه ذهبي اللون وينضج من الداخل

يخرج الكاتو من الفرن وينقل إلى طبق التقديم فيما لا يزال فاتراً يرش عليه السكر الناعم

يقدم هذا الكاتو مع البوظة أو الكريمة الطازجة

ملاحظة

يمكن تقديم كاتو التفاح فاتراً، ويمكن استعمال الأجاص بدل التفاح