دجاج مقرمش باللوز

المقادير

4 صدور دجاج مخلية من العظام

بيضة مخفوقة

¼ كوب حليب

1 كوب من اللوز المجروش

½ كوب من البقسماط الناعم

2 ملعقة صغيرة من الروز ماري ( يمكنك الاستغناء عنه حسب رغبتك)

¼ ملعقة صغيرة من الملح

1 ملعقة كبيرة زيت نباتي

1 كوب من أوراق السبانخ الطازجة

½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

1 ملعقة كبيرة من أوراق النعناع الطازجة للتزيين

الطريقة

اغسلي صدور الدجاج جيدا وقطعي كلا منها إلى نصفين

بواسطة مطرقة اللحم قومي بتقليل سُمك قطع صدور الدجاج

في وعاء صغير الحجم، اخلطي البيضة المخفوقة مع ربع كوب الحليب

أحضري وعاء متوسط الحجم، ضعي فيه اللوز المجروش، ربع ملعقة الملح، الروز ماري، البقسماط الناعم

ضعي كل قطعة من صدور الدجاج في خليط البيض ثم خليط اللوز والبقسماط

أحضري مقلاة، ضعي فيها الزيت ثم ضعيها على النار على درجة حرارة متوسطة حتى يسخن الزيت ثم ضعي صدور الدجاج وقلبيها على الجانبين لمدة من 5 إلى 8 دقائق حتى يصبح لونها ذهبيا

ارفعي صدور الدجاج من على النار ثم ضعيها في طبق التقديم

لعمل أوراق السبانخ

ضعي أوراق السبانخ في نفس المقلاة على النار وعليها الملح والفلفل والأسود لمدة 3 دقائق ثم ضعيها بجانب صدور الدجاج وزيني طبق التقديم بأوراق النعناع