الكنافة بالمكسرات

المقادير

1 كيلوغرام من عجينة الكنافة الخشنة

750 غرام من المكسّرات (فستق حلبي وزبيب وجوز الهند)

350 غرام من السمن البلدي

50 مل من ماء الورد

مقادير القطر

½ 1 كوب من السكّر

½ لتر من الماء

الطريقة

تُدهن الصينيّة بـ 200 غرام من السمن البلدي، ويُسكب قليل من الماء مع السمن

يُرصّ في صينيّة متوسّطة الحجم 650 غراماً من عجينة الكنافة، ثم توضع المكسّرات المخلوطة بماء الورد، لتُضاف بعدها الكميّة المتبقيّة من الكنافة فوق طبقة المكسّرات

يتمّ إدخال الصينيّة إلى الفرن، وتُقلب على الوجهين حتى تحمرّ، ثم يُضاف إليها القطر، الذي يُعدّ عبر خلط مقاديره وغليها على النار