البرغل مع البندورة

المقادير

1 ملعقة طعام زيت نباتي

1 حبة بصل كبيرة، مفرومة ناعم

2 فصّ ثوم مهروس

400 غرام بندورة مقطّعة

½1 كوب برغل خشن، مغسّل ومصفّى

½ 2 كوب من الماء

1 ملعقة صغيرة ملح

¼ ملعقة صغيرة بهار حلو

الطريقة

يحمّى الزيت، يضاف إليه البصل ويقلّب حتى يشقرّ لونه

يضاف الثوم ويقلّب لمدة دقيقة، تزاد البندورة ويحرّك المزيج لمدة دقيقة

تزاد بقية المقادير وتحرّك جيداً

يترك المزيج على النار حتى بدء الغليان

يغطّى الوعاء ويترك على نار خفيفة جداً لمدة 25 دقيقة أو حتى يخلو من الماء

تقدّم مع اللبن الزبادي