طريقة عمل سويسرول بالمربى

المقادير

2 كوب دقيق

4 حبة بيض

1 كوب سكر بودرة

3 ملعقة كبيرة مربى مشمش

1 ملعقة صغيره باكينج باودر

1 ملعقة صغيره فانيليا سائلة أو ¼ ملعقة صغيرة فانيليا بودرة

الطريقة

يُخفق البيض مع السكر والفانيليا، ثم يُضاف الدقيق والباكينج باودر، ويخلطوا جيداً

يسكب الخليط في صينية مستطيلة أو مربعة مدهونة بقليل من الزيت ومغلفة

تُدخل الصينية إلى الفرن وتُخبز لمدة ربع ساعة أو حتى النضج

توضع الكيكة على قصدير (ورق الألومنيوم) وتدهن بالمربى وتلف بالقصدير، وتُترك لتبرد، ثم تقطع إلى دوائر وتقدم