بسكوت الشوكولا والقهوة

المقادير

½ 1 كوب شوكولا قطع+ 2 ملعقة كبيرة

¼ كوب زبدة

¾ كوب سكر

2 حبة بيض

½ كوب دقيق

¼ ملعقة صغيرة باكينج باودر

1 ملعقة صغيرة قهوة أكسبريسو

¾ كوب شوكولا قطع

الطريقة

تُوضع قطع الشوكولا مع الزبدة في إناء على نار متوسطة حتى يذوب الخليط ويتداخل، يُرفع جانباً ويُترك ليبرد قليلاً

يُضاف السكر ثم البيض تدريجياً مع التقليب باستخدام ملعقة خشبية

في وعاء مُنفصل، يُخلط الدقيق مع الباكينج باودر(مع إضافة ذرة ملح)

تُضاف القهوة لخليط الشوكولا ثم يُضاف خليط المكونات الجافة تدريجياً مع التقليب حتى تندمج المكونات ونحصل على عجين سائل نوعاً ما

تُضاف قطع الشوكولا مع التقليب، يُترك العجين بالبراد لمدة ساعتين تقريباً حتى يتماسك

يُسخن الفرن لدرجة 170 مئوية

يُشكل العجين على هيئة أصابع صغيرة ( في حجم التمر) أو كرة وتبطط باليد ، تُرص الأصابع على صاج فرن على أبعاد

يُخبز بالفرن لحوالي 7 – 10 دقائق

يُترك ليبرد، يُرص في طبق التقديم، يُقدم مع القهوة أو الشاي