خبز مع الزعتر

المقادير

العجينة

1 كوب من الماء الساخن

1 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية

½ كوب من الحليب الفاتر

1 ملعقة طعام من السكر

½ ملعقة صغيرة من الملح

2 ملعقة طعام من الزبدة في حرارة الغرفة

¾ كوب من الدقيق الأبيض

¾ كوب من الدقيق الكامل

بيضة واحدة

¼ كوب من الزعتر البري اليابس

بذور سمسم

بياض بيضة واحدة

الطريقة

يخلط ثلاثة أرباع كوب من الدقيق الأبيض مع ثلاثة أرباع كوب من الدقيق الكامل والخميرة الفورية، والحليب الفاتر، والسكر، والملح والبيضة في خلاط الطعام للحصول على عجينة متماسكة

تضاف إليها الزبدة وتدعك العجينة مجدداً لتصبح متوسطة الليونة، إذا كانت العجينة دبقة جداً، يمكن إضافة ربع كوب أو أكثر من الدقيق إليها

توضع العجينة في وعاء وتخلط مع الزعتر وتغطى بمنشفة مطبخ، تترك العجينة جانباً في مكان دافئ حتى ترتاح ويتضاعف حجمها

ترق العجينة إلى أرغفة يكون حجمها حسب الرغبة، يدهن سطح هذه الأرغفة ببياض البيض ثم تغمس في بذور السمسم

تخبز الأرغفة في فرن حرارته 375 درجة فهرنهايت حتى يصبح سطحها وردي اللون

تقدم أرغفة الخبز مع الجبنة القشدية أو أي نوع من الجبنة