سلطة البطاطا بالفليفلة

المقادير

4 حبة كبيرة بطاطا

¼ كوب زيت زيتون

½ حبة متوسطة فلفل احمر حلو مكعبات

½ حبة متوسطة فلفل اخضر حلو مكعبات

½ حبة متوسطة فلفل اصفر حلو مكعبات

4 فص ثوم مهروس

2 كوب كزبرة خضراء مفرومة

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة شطة

1 قرن فلفل اخضر مفروم ناعم

للقلي زيت ذرة

الطريقة

قشري البطاطا وقطعيها إلى مكعبات صغيرة، ضعي البطاطا في ماء مملح لحين الطهي

في مقلاة عميقة ضعي مقدار من الزيت بحيث يكون بارتفاع 2 بوصة تقريبا، ضعي المقلاة على نار متوسطة ليسخن الزيت

اقلي البطاطا على دفعات إلى أن تصبح ذهبية اللون، باستعمال ملعقة ذات ثقوب أخرجي البطاطا من الزيت وضعيها على قطعة من ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الفائض

في مقلاة واسعة ضعي زيت الزيتون. ضعي المقلاة على نار متوسطة

أضيفي الفلفل الحلو الملون، قلبي لعدة ثواني ليلين الفلفل، أضيفي الثوم، الكزبرة، الملح، الشطة والفلفل، قلبي لعدة ثواني لتختلط المواد

أضيفي البطاطا المقلية وقلبي لعدة ثواني فقط لتختلط البطاطا مع بقية الخضروات وتتشرب بطعم الكزبرة والفلفل

وزعي سلطة البطاطا في أطباق فردية وقدميها باردة