ستروغانوف الدجاج

المقادير

1 كيلو دجاج فيليه

½ كيلو مشروم (فطر)

ملح – فلفل أسود – جوزة الطيب- اوريجانو

1 حبة بصل كبيرة

3 فص ثوم مفروم ناعم

2 ½ كوب كريمة طهي

3 معلقة كبيرة زبدة أو زيت

1 كوب مرقة دجاج

2 معلقة كبيرة دقيق

بقدونس للتزيين

الطريقة

نقوم بتقطيع الدجاج والبصل والمشروم (شرائح رفيعة ) ثم سخني الإناء وأذيبي فيه كمية

الزبدة ثم أضيفي شرائح الدجاج وقلبيها حتى تستوي جيدا

أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل تماما ثم أضيفي الثوم وشرائح المشروم وقلبي المزيج كله لدقيقتين ثم أضيفي الملح والفلفل والأوريجانو ورشة من جوزة الطيب وقلبي ثم أضيفي مرقة الدجاج واتركيها علي نار هادئة ل 5 دقائق

امزجي الكريمة مع الدقيق جيدا ثم أضيفيها لمزيج الدجاج والمشروم واتركيها علي نار متوسطة حتى تبدأ في الغليان مع التقليب المستمر،ثم ارفعيها من على النار وزيني بالبقدونس

تقدم مع الباستا الساخنة أو الأرز الأبيض

(يمكنك إضافة مزيج من الفلفل الألوان لها لمزيد من النكهة)