جاتوه البرتقال الرخامي

المقادير

5 حبة بيض في حرارة الغرفة

2 كوب من السكر

1 كوب من عصير البرتقال

½ كوب من الزيت النباتي

150 غرام من الشوكولا السوداء المذوبة والمبرّدة

¾ 2 كوب من الدقيق المتعدد الاستعمالات

1 ملعقة طعام من برش البرتقال

½ ملعقة طعام من برش الليمون

2 ملعقة صغيرة باكينج باودر

¼ ملعقة صغيرة فانيليا

الطريقة

يدهن قالب جاتوه قطره 28 إلى 30 سم بالزبدة ويرش فوقه الدقيق

يخفق البيض ليصبح شاحب اللون، ثم يضاف إليه السكر ويتابع الخفق حتى يذوب السكر

يضاف عصير البرتقال والزيت النباتي والدقيق والباكينج باودر والفانيليا وبرش الليمون وبرش البرتقال

يحرّك المزيج بملوق بلاستيكي للحصول على مزيج ناعم وخفيف

يقسم هذا المزيج قسمين، يخلط القسم الأول مع الشوكولا المذوبة والمبرّدة بواسطة ملوق بلاستيكي للحصول على خليط داكن اللون

تسكب بالتناوب ملعقتا طعام من الخليط الأبيض وملعقتا طعام من الخليط الداكن في قعر قالب الجاتوه، وتكرر العملية على هذا النحو حتى الانتهاء من سكب كل الخليط الأبيض وكل الخليط الداكن اللون. بهذه الطريقة، يتم الحصول على جاتوه رخامي المظهر

يخبز الجاتوه في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت لمدة 40 دقيقة تقريباً أو حتى يغرز العود الخشبي نظيفاً بعد غرزه في وسط الجاتوه

يخرج الجاتوه من الفرن ويترك ليبرد ثم يقلب

يمكن تزيين الجاتوه بصلصة الشوكولا حسب الذوق