البطاطا مع صلصة البندورة بالتوابل

المقادير

750 غرام من البطاطا مقطعة إلى مكّعبات

2 فص ثوم مهروس

6 حبة بندورة مقشّرة ومفرومة

1 ملعقة طعام من هريسة البندورة

رشة سكر

زيت زيتون وتوابل

2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفليفلة الحارّة

الطريقة

يحمى الفرن لغاية 200 درجة مئوية أو 400 درجة فهرنهايت

تقشر البطاطا وتقطع إلى مكعبات وتصف في صينية خبز

يسكب فوقها القليل من زيت الزيتون وترش التوابل

تخبز الصينية في الفرن لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى تشقرّ البطاطا

يسخن مقدار ملعقة طعام من زيت الزيتون في قدر، يضاف فصان مهروسان من الثوم و1 إلى 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفليفلة الحريفة

يقلى الخليط لمدة دقيقة ثم تضاف 6 حبات بندورة مقشرة ومفرومة، وملعقة طعام من هريسة البندورة، ورشة من السكر

يطهى الخليط لمدة 15 دقيقة حتى تتحول البندورة إلى صلصة كثيفة، ترش التوابل وتقدم فوق البطاطا