طريقة عمل دجاج بالكيس

المقادير

2 حبة جزر مقشر ومقطع

1 حبة ليمون مقشر ومقطع

أكياس خاصة بالفرن

1 ملعقة صغيرة بهارات

3 ملعقة كبيرة زيت

1 دجاجة

4 فص ثوم مفروم قطع كبيرة

2 حبة بندورة مقشر ومقطع

2 حبة بصل مقشر ومقطع

3 حبة باذنجان مقشر ومقطع

3 حبة بطاطا مقشر ومقطع

½ كوب خل

2 ملعقة كبيرة ملح

1 ملعقة كبيرة فلفل

الطريقة

نغسل الدجاج بالماء والملح جيدا

نضع الدجاجة في وعاءٍ كبيرٍ ونضيف إليها الفلفل والملح والثوم والخل والبهارات، ونتأكد من وصول المكونات إلى كل الدجاجة

ننقع الدجاجة بالخلطة لمدة ساعتين

نحضر كيس الشوي

ندهن الدجاجة بالزيت، ونضعها بالكيس

نضع كل من الباذنجان والبطاطا والبصل والبندورة والجزر والليمون في داخل الدجاجة التي في الكيس

نغلق كيس الشوي بإحكام

نضع الكيس داخل صينية الفرن، ونضعه بالفرن على نار متوسطة لمدة ساعة

نخرج الكيس من الفرن ونفتحه بحذر خوفاً من البخار

نخرج الدجاجة ونضعها في طبق التقديم ونضع الخضار حولها

نأخذ المرق الذي خرج من الدجاج ونضع أيضاً فوق الدجاج للتغميس

يمكنك تقديم الأرز بجانب الدجاج