سلطة الزعتر وكرات اللبنة

المقادير

2 باقة زعتر أخضر طازج

200 غرام كرات لبنة ماعز مغموسة في الزعتر اليابس

100 غرام زيتون أخضر خالٍ من النوى

2 إلى 3 ملعقة طعام زعتر طازج مفروم

1 إلى 2 رأس فلفل أحمر حريف مفروم ناعماً

½ كوب زيت زيتون

الطريقة

تغسل أوراق الزعتر ثم تصفى وتجفف بمحارم المطبخ

تغمس كرات اللبنة في الزعتر اليابس

تخلط كرات اللبنة مع الزيتون الأخضر المقطع والخالي من النوى، وأوراق الزعتر الطازجة المفرومة، والفليفلة الحمراء الحريفة وزيت الزيتون في وعاء

تسكب السلطة في طبق التقديم وتزين بالمزيد من أوراق الزعتر وتقدم بمثابة نوع لذيذ من المقبلات