صينية معكرونة بالسجق والبندورة

المقادير

علبة معكرونة مقصوصة (450 غرام)

450 غرام سجق ديك الحبش الإيطالي

1 كوب بصل مفروم

2 فص ثوم مفروم

1 ملعقة كبيرة معجون الصلصة

¼ ملعقة صغيرة ملح

¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود

2 علبة بندورة غير مجففة ومقطعة قطعا صغيرة (435 غرام)

¼ كوب ريحان طازج مفروم

رذاذ زيت طبخ

1 كوب جبن موتزاريلا مقطعة طوليا (120 غرام)

1 كوب جبن بارميزان طازج ومبشور (120 غرام)

الطريقة

سخني الفرن على حرارة 350 مئوية

جهزي المعكرونة وفقا للتعليمات المكتوبة على العلبة، صفي المعكرونة وضعيها جانبا

انزعي غلاف السجق ثم اطهيه مع البصل والثوم في مقلاة كبيرة مانعة للالتصاق على درجة حرارة متوسطة حتى يصبح لونه بنيا مع التقليب حتى يتفتت

أضيفي معجون البندورة والملح والفلفل والبندورة المقطعة واتركيهم حتى الغليان

غطي المقلاة ثم قللي درجة الحرارة واتركي مزيج السجق لمدة 10 دقائق مع التقليب من وقت لآخر

امزجي المعكرونة المطهية وخليط السجق والريحان

ضعي نصف الخليط السابق في صينية مغطاة برذاذ زيت الطبخ

ضعي فوقه طبقة من جبن الموتزاريلا والبارميزان ( نصف كمية الجبن )، ثم كرري العملية

ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة 350 مئوية لمدة 25 دقيقة ثم قدميها