حلوى الغريبة الجزائرية

المقادير

1كيلوغرام سكر

1كيلوغرام زبدة

500 غرام طحين أو أكثر

الطريقة

تذوب الزبدة على نار هادئة و نحتفظ بها في الثلاجة ليلة كاملة

نخرج الزبدة بعدما احتفظنا بها ليلة كاملة في الثلاجة و نمزجها جيدا مع إضافة السكر تدريجيا و نواصل الخلط لمدة 30 دقيقة حتى يتضاعف حجمها و تصبح خفيفة

ثم نضيف بعد ذلك الطحين المنخول ، نشكل كريات و نعطيهم شكل أهرام أو عصيات أو نستعمل الجيب الحلواني

ندخلهم في صينية غير مدهونة إلى فرن حرارته هادئة

تخرج الغريبة من الفرن عندما تأخذ لونا ذهبيا

ملاحظة

بإمكاننا رش الحلويات بالقرفة قبل خبزهم