سلطة المعكرونة مع الخضار

المقادير

قلب خسة واحدة مقطعة

50 غرام معكرونة حلزون مسلوقة

50 غرام معكرونة بيني مسلوقة

بصلة صغيرة مقطعة جوانح

½ حبة فليفلة حمراء مقطعة شرائح

½ حبة فليفلة خضراء مقطعة شرائح

½ كوب ذرة صفراء حب مسلوقة أو معلبة

صدر دجاج مسلوق ومقطع قطع صغيرة

½ كوب زيت زيتون

½ كوب عصير ليمون

2 حبة بندورة مقطعة مكعبات

1 حبة برتقال مقطعة شرائح (اختياري)

ملح

الطريقة

تسلق المعكرونة بالماء مع ملعقة ملح و ¼ كوب زيت نباتي

عند الاستواء تصفى و تبرد بالماء البارد فوراً ثم تصفى و يضاف القليل من الزيت لمنع الالتصاق

تخلط الخضار مع المعكرونة و قطع الدجاج و يضاف الزيت و الحامض و الملح

تسكب السلطة في طبق التقديم و تزين بشرائح البرتقال