وصفة يخنة البطاطا بالدجاج والجزر

المقادير

3 حبة بطاطا كبيرة

½ دجاجة مقطعة

2 حبة جزر مقطعة إلى حلقات

2 حبة بندورة مقطعة

2 حبة بصل كبيرة

2 فص ثوم مقطعة

بهارات (ملح – كمون – كزبرة – ورق الغار – ليمون ناشف)

½ كوب ماء

3 ملعقة زيت زيتون

الطريقة

تقشّر البطاطا وتقطع إلى حلقات

يغسل الدجاج ويقطع مع الجزر ، يقطع البصل والبندورة ويوضعا جانبا

في قدر من ضعي الدجاج مع البطاطا والجزر والبهارات والبصل الثوم وغطي بالقصدير جيدا بعد إضافة 3 ملاعق زيت زيتون ثم أضيفي البندورة المقطعة

ضعيها في الفرن على نار هادئة حتى تنضج وإذا احتاج الأمر ضعي الماء على يخنة البطاطا