كنالوني بالخضار
أوت 30, 2012 أضف تعليق
المقادير
½ كوب دقيق
1 كوب حليب سائل
1 ملعقة أكل زيت ذرة
½ ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
زيت غزير للتحمير
للتغطية
بيضة
¼ كوب حليب
بقسماط
الحشوة
½ كوب ملفوف مبشور
½ كوب جزر مبشور
½ كوب بطاطا مبشورة
ملح ، فلفل أسود ، بهار مشكل
الطريقة
يخلط الدقيق مع الحليب والزيت ثم يتبل بالملح والفلفل الأسود
يسكب مقدار ملعقة أكل من الخليط في مقلاة ذات قاعدة سميكة ساخنة حتى تتحمر ثم يقلب على الوجه الآخر
تكرر نفس العملية على باقي الخليط
تخلط مقادير الحشوة مع بعضها ثم تقلب على نار هادئة حتى تنضج ثم تتبل بالملح والفلفل الأسود والبهار المشكل
تحشى أقراص الكنالوني ثم تطوى على شكل اسطوانة ثم تغمس في خليط الحليب والبيض ، ثم تغطى بالبقسماط وتقلى في زيت غزير ساخن على نار معتدلة حتى تتحمر
***وصفات ماما أسيمة*** 