الدجاج مع الفطر والبندورة

المقادير

2 ملعقة طعام من زيت الزيتون

10 حبة بصل صغير مقشر

500 غرام من صدور الدجاج منزوعة الجلد، مقطعة إلى مكعبات كبيرة

3 فص من الثوم، مهروسة

1 كوب فطر أو 100 غرام

1 ملعقة طعام من الدقيق العادي

2 حبة متوسطة الحجم أو 300 غرام ، مقشرة ومفرومة

2 ملعقة طعام من معجون البندورة

قليل من الفلفل الأسود المطحون، حسب الذوق

2 مكعب من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل

2 كوب أو 500 مل من الماء

2 ملعقة طعام من البقدونس الطازج المفروم

الطريقة

يسخن زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة كبيرة. يقلى البصل حتى يكتسب اللون البني ثم يضاف قطع الدجاج ويحرك المزيج حتى تكتسب اللون البني الذهبي

يضاف الثوم ويقلب قليلا. ثم يضاف الفطر ويقلب لمدة 1 دقيقة ثم يضاف الدقيق ويحرك المزيج لمدة دقيقة أخرى

تضاف البندورة، ومعجون البندورة، والفلفل الأسود، ماجي الدجاج ملح أقل والماء

يغلى المزيج مع التحريك من وقت لآخر، يترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج البصل

يضاف البقدونس المفروم، يقلب ويقدم