قطايف

المقادير

½ 2 كوب طحين أبيض

½ كوب سيمد

½ 3 كوب ماء

2 ملعقة صغيرة باكينج باودر

4 ملعقة طعام سكر

مقادير الحشوة

6 ملعقة طعام سكر

4 ملعقة طعام جوز هند

¼ كوب زبيب

¼ كوب لوز مبشور

¼ كوب عين الجمل

2 ملعقة طعام ماء الورد أو الزهر

التحضير

تخلط جميع المقادير في وعاء ثم تستخدم للحشوة

طريقة عمل القطايف

تخلط جميع المقادير في خلاط العصير تترك جانبا لمدة ½ ساعة

في مقلاة ممسوحة بالزيت تصب العجينة على شكل دوائر حتى نفاذ الكمية

تحشى القطايف وهي ساخنة ثم تقلى في زيت غزير وحامي ثم تسقى بشراب السكر (القطر)