أصابع الكنافة
أوت 10, 2012 أضف تعليق
المقادير
1 كيلو كنافة
6 حبة مستكة مطحونة
½ كيلو جبنة عكاوي
½ كوب زيت نباتي
½ كوب سمنة نباتية
الطريقة
نقطع الجبنة إلى شرائحِ, ثم نضعها في طبقٍ عميقٍ منقوعة بالماء لعدة ساعاتٍ
نغير ماء النقع كل ساعةٍ تقريباً
نصفي الجبنة من الماء, ثم نفتتها باستعمال شوكةٍ
نضيف المستكة المطحونة إلى الجبنة
نحافظ على خيوط الكنافة مرتبةً ومبتعدةً عن بعضها البعض
نخلط الزيت والسمنة معاً
نرش الخيوط بقطراتٍ خفيفةٍ من خليط الزيت والسمنة
نبدأ بتقريب خيوط الكنافة من بعضها البعض
نأخذ قليلاً من الجبنة ونضعها على طرف خيوط كنافة, ثم نبدأ بلفها مع الضغط (حتى نحافظ عليها متماسكة)
نرص أصابع الكنافة في صينيةٍ عريضةٍ, ثم نرشها بقليلٍ من خليط الزيت والسمنة
ندخل أصابع الكنافة إلى الفرن, حتى يشقر لونها وتخرج من الفرن
يمكنك أن تضيفي القطر وتزيني بالفستق الحلبي
***وصفات ماما أسيمة*** 