شوربة الجزر والعدس الحارة

المقادير

½ ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار

2 ملعقة بذور الكمون

2 ملعقة زيت الزيتون

½ 2  كوب جزر مفروم

1عود كرفس، مقطعة ناعما

1 كوب عدس أحمر

½ 1 لتر مرق خضار حار

4 ملاعق لبن

حفنة صغيرة من الكزبرة

الطريقة

تسخن مقلاة كبيرة ثم قومي بإضافة رقائق الفلفل الحار وبذور الكمون، تقلى لمدة دقيقة أو نحو ذلك، حتى تظهر الرائحة

أزيلي البذور من المقلاة وضعيها جانبا

أضيفي الزيت إلى المقلاة، وعندما يسخن ، أضيفي الجزر والكرفس، وحركي لبضع دقائق، ثم قومي بإضافة العدس ومرق الخضار

غطي الوعاء واتركي الخليط يغلي حتى ينضج العدس وأضيفي الملح والتوابل

قدميها ساخنة وأضيفي على وجه الطبق ملعقة لبن وبعض أوراق الكزبرة أو قطع الخبز المحمص