طاجن البطاطا بالدجاج

المقادير

1 كيلو صدور دجاج

1 كيلو بطاطا

1 حبة بصل مفرومة

1 ملعقة كبيرة كريمة

3 ملعقة كبيرة زيت

زبدة

½ لتر حليب

جبنة مبشورة

فلفل، ملح

الطريقة

في قدر على النار نضع الدجاج والزيت والبصل والفلفل الأسود والملح ثم نقوم بتشويحه ونضيف نصف لتر ماء ونتركه يطهى حتى يتبخر الماء كليا، وبعد أن يطهى الدجاج نقطعه قطع صغيرة جدا ونضعه في القدر مرة أخرى ونضع عليه الكريمة الطازجة والقليل من الجبن المبشور

ونقطع البطاطا إلى دوائر رقيقة ونضيف إليها الملح والفلفل الأسود في صينية فرن مدهونة بالزبدة

ونضع طبقة من البطاطا نفرغ عليها خليط الدجاج، ثم طبقة أخرى من البطاطا، ثم نفرغ الحليب ونضع قطع صغيرة من الزبدة كي تطهى البطاطا وأخيرا نضيف الجبن المبشور المتبقي