الكبة المقلية

مقادير عجينة الكبة

2 كوب برغل

500 غرام لحم غنم مفروم

1 حبة بصل متوسطة الحجم مفرومة فرما ناعما

1 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة

1 ملعقة صغيرة مسحوق الكمون

قليل من الفلفل الحار

½ كوب ماء

مقادير الحشوة

200 غرام من اللحم المفروم

1 ملعقة من زيت الزيتون

1 حبة بصل متوسطة الحجم مفرومة فرما ناعماً

1 ملعقة صنوبر

1 ملعقة صغيره بهارات

ملح وفلفل

لإعداد عجينة الكبة

انقعي البرغل في ماء بارد لمدة 15 دقيقه ثم صفيه من الماء

من خلال المفرمة أو صانعة الطعام قومي بطحن البرغل وباقي المكونات حتى تتشكل لديك عجينه ناعمة

قومي بدعك العجينة بيديك مع استخدام القليل من الماء حتى تشعري أنها بدأت تتشكل بيديك كما تريدين

لإعداد الحشوة

ضعي الزيت على النار والبصل قلبيهم ثم أضيفي المكسرات واللحم حتى تنضج

طريقة إعداد الكبة

قومي بتقسيم عجينة الكبة إلى كرات

خذي كل كره وشكليها بطريقة متطاولة واحشيها باللحمة، كرري هذه العملية حتى تنتهي من حشو باقي العجينة

قومي بتسخين الزيت واقلي به الكبة حتى يصبح لونها ذهبي