فوتوتشيني بالفطر

المقادير

علبة فوتوتشيني

100 غرام زبده حيواني

¼ كوب زيت نباتي

200 غرام فطر مقطع شرائح

½ كوب بقدونس مفروم ناعماً

3 فص ثوم مهروس

ملح

بهار أبيض

50 غرام جبنة بارميزان

الطريقة

تسلق الفوتوتشيني مع قليل من الزيت و ملعقة ملح

يبرد الفوتوتشيني بالماء البارد و يصفى

ينسف الثوم مع الزبدة و قليل من الزيت في مقلاة كبيرة ثم يضاف الفطر ويتابع التحريك دقيقتين أضافيتين

بعد ذلك تضاف الفوتوتشيني والبقدونس و نقلب و نملح و نبهر و تقدم مع برش الجبنة على الوجه

ملاحظة

الفوتوتشيني عبارة عن معكرونة مصنوعة على شكل شريط