ستيك ديان

المقادير

1 ملعقة طعام من زيت زيتون

2 شريحة من لحم العجل بسماكة 2 سم وقطر 12 سم

20 غرام زبدة

3 فص ثوم مهروس

½ كوب بصل أخضر مفروم دوائر

2 ملعقة صوص ورشستر

1 كوب كريم فريش

الطريقة

يسخن الزيت في مقلاة كبيرة ويطهى لحم البقر على دفعات حتى ينضج بحسب الرغبة ويغطى بعد ذلك كي يبقى ساخنا

تذوب الزبدة في المقلاة نفسها ويضاف إليها الثوم والبصل ويحركان معا فوق النار حتى يصبح البصل طريا ويسكب بعدها عصير العنب و الصلصة فوقهما ويرفع المزيج عن النار ليغلي وتضاف إليه الكريمة وتترك جميع المكونات معا مكشوفة الغطاء لتغلي على نار هادئة لمدة 3 دقائق تقريبا أو حتى تصبح الصلصة كثيفة بعض الشيء

يوزع لحم البقر على أطباق التقديم وتسكب الصلصة عليه