دجاج أردني

المقادير

500 غرام صدر دجاج مسلوق

¼ كوب زيت زيتون

200 غرام بصل مقطع جوانح

3 سن ثوم مهروس

2 ملعقة سماق

ملح

قرفة ناعمة

هيل

بهار أبيض

خبز مشروح أو خبز صاج للف ( 3- 4 رغيف)

الطريقة

يقطع الدجاج إلى جوانح رقيقة

ينسف البصل و الثوم بزيت الزيتون حتى يذبل

يضاف الدجاج و السماق و الملح و البهار و يقلب مدة 5 دقائق

يقسم رغيف الخبز إلى قطعتين

يحشى الدجاج و البصل داخل كل قطعة خبز و تلف و تشوح بعد إضافة القليل من زيت الصلصة على الوجه ثم تخرج و تقطع حلقات

تقدم ساخنة مع السلطة الخضراء أو سلطة اللبن