مفروكة الفستق الحلبي

المقادير

3 كوب من الفستق الحلبي المطحون

2 كوب من الكنافة المطحونة ناعماً

½ كوب من قطر السكر

1 كوب من السكر الناعم

½ كوب من ماء الورد

½ كوب من ماء الزهر

1 كوب من الصنوبر

1 كوب من اللوز

1 كوب من السمنة الساخنة

1 كيلوغرام من القشطة الطازجة

فستق حلبي مطحون خشناً للزينة

الطريقة

يخلط الفستق الحلبي مع الكنافة، ثم يضاف ماء الورد وماء الزهر

يفرك المزيج جيداً ويضاف إليه قطر السكر تدريجياً للحصول على مزيج دبق مثل العجينة

يضاف كوب من السمنة المذوبة إلى هذه العجينة

يقلى الصنوبر واللوز في الزيت حتى يشقرا، ثم يضافان إلى العجينة ويخلطان معها

توضع هذه العجينة في قعر صينية ويضغط عليها جيداً ثم يسكب فوقها القشدة الطازجة

تقطع المفروكة إلى حصص التقديم وتغلف الجوانب الأربعة لكل قطعة بالفستق الحلبي المطحون