قمح مسلوق مع السكر

المقادير

1 كوب من القمح

6 – 7 كوب من الماء

1 – 2 ملعقة طعام من ماء الورد

1 ملعقة طعام من ماء الزهر

1 كوب من السكر

لوز مقشر ومنقوع

صنوبر منقوع

جوز منقوع

1 كوب من الزبيب المنقوع

1 كوب من الفستق المنقوع والمقشر

الطريقة

يُنقع القمح 42 ساعة بالماء البارد ثم يطهى القمح مع الماء في قدر مغطاة فوق نار خفيفة لمدة 30- 35 دقيقة حتى يصبح طرياً وناضجاً

يضاف إليه السكر تدريجياً ثم يضاف الزبيب ويتابع الطهو لمدة 10 دقائق إضافية ثم يضاف ماء الورد وماء الزهر

يسكب هذا الخليط في أطباق التقديم أو فناجين الشاي يزين كل طبق بالمزيد من الزبيب والمكسرات ويقدم فاتراً