كوسا محشية بجبن البارميزان والمشروم

المقادير

250 غرام كوسا

1 كوب مشروم مقطع

بصلة خضراء مقطعة

1 ملعقة كبيرة سمنة أو زبدة “حسب رغبتك”

½ كوب حساء دجاج

⅛ ملعقة ملح

1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض

½ كوب جبن بارميزان مبشور

الطريقة

اغسلي الكوسا جيدا ثم قطعيها طوليا إلى نصفين وأفرغي لب الكوسا

أحضري مقلاة متوسطة الحجم، سخنّي بها ملعقة من الزبدة أو السمنة، ضعي لب الكوسا، المشروم والبصل الأخضر المقطع وقلّبي لمدة من 3 إلى 4 دقائق ثم أضيفي حساء الدجاج، الملح والفلفل الأبيض مع التقليب المستمر لمدة من 10 إلى 12 دقيقة

أحضري قدرا، ضعيها على النار، ضعي بها الكوسا المقطعة وعليها كمية من الماء ثم اتركيها تغلي لمدة دقيقتين

ارفعي القدر من على النار، أخرجي الكوسا من الماء وضعيها في صينية ثم ضعي فيها خليط المشروم وعلى السطح ضعي جبن البارميزان المبشور ثم ضعيها في الفرن لمدة من 3 إلى 4 دقائق حتى يصبح لونها بنيا ويذوب الجبن

أخرجي الصينية من الفرن وضعي الكوسا في طبق التقديم وقدميها