سلطة التونة

المقادير

2 حبة بيض مسلوقة، مفرومة ناعماً

1 رأس فليفلة أخضر حلو، مفروم ناعماً

2 حبة بندورة، منظفة من البذور ومفرومة ناعماً

4 رأس بصل خضراء مفرومة ناعماً

2 شريحة من سمك الأنشوجة، مفرومة ناعماً بعد تصفيتها من الماء

¼ كوب من الزيتون الأخضر الخالي من النوى والمفروم ناعماً

2 رأس صغير من الفليفلة الحمراء الحريفة، مفروم ناعماً

2 ملعقة صغيرة من أوراق النعناع الطازجة المفرومة ناعماً

185غرام من التونة المعلبة والمفتتة

1 ملعقة طعام من الكبّار المصفى والمشطوف

صلصة الهريسة

2 ملعقة طعام من زيت الزيتون

فص ثوم مهروس

1 ملعقة صغيرة من بذور الكزبرة

1 ملعقة صغيرة من بذور الكراوية

1 ملعقة طعام من عصير الليمون

2 ملعقة طعام من الخل الأحمر

الطريقة

يحمى الزيت في قدر صغيرة ويقلى فيه البصل والبذور مع التحريك حتى تفوح رائحة لذيذة يضاف عصير الليمون والخل

تخلط مكونات السلطة مع بعضها في وعاء متوسط الحجم وتسكب فوقها صلصة الهريسة

تحرك السلطة برفق وتقدم مع الخبز العربي حسب الذوق