طبق الخضار مع كرات اللحم

المقادير

750 غرام من اللحم المفروم ناعماً

½ ملعقة صغيرة من الملح

½ ملعقة صغيرة من البهار الحلو

½ ملعقة صغيرة من القرفة

½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

1 كوب من الفطر المفروم المعلب

1 كوب من البازيلا

زيت للقلي

1 كوب من الجزر

بصلة متوسطة مفرومة

الصلصة

3 ملعقة طعام من الدقيق

3 ملعقة طعام من الزبدة

3 كوب من مرقة الدجاج

¼ كوب من صلصة الصويا

فلفل أبيض

1 ملعقة طعام من الخردل

الطريقة

يخلط اللحم مع التوابل ويقرّص إلى كرات صغيرة بحجم حبات الكرز

يسخن الزيت في مقلاة وتقلى فيه كرات اللحم ثم ترفع وتوضع جانباً، يحتفظ بالقليل من الزيت في المقلاة ويقلى فيه البصل المفروم حتى يصبح شاحب اللون، تضاف البازيلا مع الجزر والفطر

تخلط الخضار المقلية مع كرات اللحم ويوضع الخليط جانباً، في قدر أخرى، تسخن الزبدة ويضاف إليها الدقيق، يخلط الاثنان معاً حتى تفوح رائحة لذيذة، تضاف حينها مرقة الدجاج وصلصة الصويا والخردل تطهى الصلصة حتى تتكثف

تخلط هذه الصلصة مع اللحم والخضار، ثم يسكب هذا المزيج في طبق زجاجي مقاوم للحرارة يدخل الطبق إلى الفرن حتى تتكثف الصلصة قليلاً يقدم الطبق مع الأرز والسلطة الخضراء