فطيرة الخضار

المقادير

خضار مقطعة

(فلفل رومي – بندورة – مشروم – بطاطا وجزر – بصل) زيت زيتون

مكعب ماجي

البهارات

(كمون مطحون – فلفل ابيض – ملح – بابريكا – ثوم مهروس – مكعب ماجي كزبرة مطحونة)

العجينة

3كوب دقيق

1 ملعقة كبيرة خميرة

2 ملعقة كبيرة سكر

1 ملعقة صغيرة باكينج باودر

½ ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم

½ ملعقة صغيرة ملح

¼ كوب زيت

1 كوب حليب دافئ

الطريقة

الخضار

نضع بمقلاة البصل وزيت الزيتون ونقلبه حتى يذبل ثم نضع الثوم والبهارات ونبدأ بإضافة الخضار

نضيف الماجي وقليل من الماء ونتركها حتى تنضج

العجينة

تخلط المقادير الجافة مع بعض ومن ثم السائلة وتعجن وتترك حتى تنتفخ

نأخذ نصف العجينة ونفردها بالصينية ونضع عليها الخضار وبعد ذلك ننثر على الوجه جبنة بارميزان وجبنة الكرفت

ثم نأخذ القسم الثاني من العجينة ونفردها ونقطعها بالطول ونغطي فيها وجهه الفطيرة

نمسح الوجه بالحليب ونضع حبة السوداء (حبة البركة)

ندخلها الفرن على درجة 170 لمدة 30 دقيق ونحمرها من فوق